Nos hosties sont fabriquées avec de la farine de froment et de l'eau (sans aucun additif). Elles sont coupées à un diamètre de 70 mm. Au séchage, elles connaissent un léger rétreint, variable suivant les conditions météorologiques.
Les pots (dans une matière recyclable) permettent un transport et une conservation optimaux.
Le gluten est un liant qui permet de mélanger la farine à l'eau. Pas d'hostie donc sans un minimum de gluten. Vous pouvez vous procurer des hosties à faible taux de gluten à l'adresse suivante :
Abbaye de la Rochette
945 route du Village
73330 Belmont Tramonet
tél : 04 76 37 05 10
contact@abbayedelarochette.fr
remarquePar souci de travailler localement, nous sélectionnons nos farines auprès d'un minotier situé en Drôme provençale, qui utilise des grains issus de l'agriculture raisonnée, sans ajouter de traitement chimique (conservateurs, insecticide). En l'absence de tout additif, la qualité de la farine (ses propriétés mécaniques) sont déterminantes : c'est donc un produit extrêmement technique.
Depuis 1909 au service de la liturgie par notre travail.
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